A Coopanest-CE é a Cooperativa dos Médicos Anestesiologistas do Ceará. Ela reúne anestesiologistas cooperados para fortalecer a atuação médica, organizar serviços de anestesia e representar a especialidade junto a hospitais, clínicas e convênios. É considerada a 1ª cooperativa de especialidade médica do Ceará e uma das primeiras cooperativas de anestesiologia do Brasil.